自給への道

2013梅干し仕込みました

先日、梅シロップ、梅干しを仕込みました。 今回は青梅で作ります。 どうせ、あっという間にこの方たちの胃袋に収まるんでしょうけどね... お客様向けにって出来るのに一体どれ程の量を作らないといけないのか 小豆さんにもわかっ […]


2013味噌作り

 毎年のことながら、味噌作ってます。ってか、作りました(2月に...(^_^;))。 今年は、味噌桶も新調しました。豆はせいろで蒸して、手でつぶします。そんな報告です。   毎日のように使ってるせいろで、まずは […]


納豆作りました

納豆作ってみました。 いつも食べてる納豆菌をいただいて、去年作った無農薬大豆を使って... 無農薬の豆(大粒ですが)